1
Giv den en vask
Varmt vand, lidt opvaskemiddel og en blød svamp. Så er støv og transportrester væk. Tør den helt tør bagefter.
Tak for dit køb – Hybrid gryder
Velkommen i køkkenet · Hybrid gryder
Tak for dit køb.Lad os få gryden i gang.
En gryde bliver bedre, jo mere du bruger den – men den første halve time afgør meget. Her er det, jeg selv gør, inden jeg koger første gang.
★★★★★ +200.000 glade kunder har købt med hjem
Trin for trin
Før du bruger den første gang
Tre ting, og så er du i gang. Det samme gælder kasserollen og sauterpanden i serien.
2
Smør bunden ind
Et tyndt lag olie på lav til medium varme forsegler overfladen. Det tager to minutter og betyder meget for, hvor lidt der brænder på.
3
Varm roligt op
En gryde skal ikke jages i gang. Lad den blive jævnt varm, før du kommer mad i – så slår bunden ikke.
Seasoning
Et tyndt lag olie i bunden
Olien lægger sig i overfladen og danner en hinde, der gør gryden nemmere at gøre ren efter en braiseret ret eller en sauce, der har fået lov at koge ind.
- Start med en ren, tør grydeVask og tør den helt af. Olie på en våd overflade giver bare pletter.
- Fordel et tyndt lag olieCa. 1 tsk solsikke- eller rapsolie, fordelt med køkkenrulle over hele bunden.
- Varm langsomt opLav til medium varme i et par minutter. Du skal ikke have røg – du skal bare have olien varm.
- Lad den køle af, og tør efterTør det overskydende af. Overfladen skal være mat, ikke våd. Så er den klar.
Gentag den, når noget er brændt på
Se hele klargøringsguiden →
Har gryden fået en hård omgang med en suppe, der kogte over, eller en skrubbetur for meget, så frisker oljetrinnet overfladen op på få minutter.
Størrelser
Hvilken gryde bruger du til hvad?
Har du flere af dem, er det her den hurtige huskeregel.
Daglig brug
Sådan bruger du den i hverdagen
-
Brug lågetDet holder på varme og smag og forkorter kogetiden mærkbart. Og du bruger mindre strøm.
-
Alle kogepladerGas, el, keramisk og induktion. Og den tåler ovnen, hvis retten skal braisere færdig.
-
Lad gryderetter simreTid på lav varme giver mørt kød og dybere smag. Der er ingen genvej.
-
Kog bunden afLidt væde i den varme gryde løsner stegeresterne – og det er dem, der giver saucen smag.
Rengøring
Giv den to minutter bagefter
-
Hæld fedtet fra førstI en varmefast beholder, ikke i vasken. Det sparer dig for en tilstoppet afløb senere.
-
Lad den trækkeVarmt vand og en dråbe opvaskemiddel i fem-ti minutter. Så slipper det meste af sig selv.
-
Giv kanterne en ekstra turDet er langs siderne, saucerester sætter sig. Blød svamp, aldrig ståluld.
-
Tør den helt tørBåde ind- og udvendigt, før den stilles væk. Så undgår du kalkpletter.
Inspiration
Retter der hører hjemme i en gryde
Fire, jeg selv laver igen og igen – og vejen til resten.
Boeuf stroganoff
Med oksemørbrad og kartoffelmosSe opskrift →
Hjemmelavet ramen
Med fond, blødt æg og brændt pak choiSe opskrift →
Flødekartofler med havgus
Og timianSe opskrift →
Brændende kærlighed
Klassikeren med kartoffelmosSe opskrift →Se alle opskrifter
Alt der er lavet til Hybrid-grydenSe oversigten →Passer godt til
Gør køkkenet færdigt
Udstyr der arbejder godt sammen med gryden.
Glaslåg Ø24 cm
Premium Køkkenredskaber – 6 dele
Hybrid Stegepande Ø28Har du brug for mere?
Manualen har detaljerne. Opskrifterne har inspirationen. Og er der noget, du ikke kan finde, skriver du bare til os.
Manual til Hybrid-serienBrug, rengøring og pleje samlet ét sted (PDF)
KlargøringDen fulde guide til seasoning, trin for trin
OpskrifterRetter lavet til Hybrid-gryden
Spørgsmål til dit produkt? Skriv til kontakt@sobczyk.dk – vi svarer på hverdage mellem 9 og 16.
God madlavning!
– Casper
