Citrontærte – luftig citronkage med brændt marengs i airfryer

Fremgangsmåde

1. 1✓

   Bland de tørre ingredienser

   Bland mel, bagepulver og salt i en skål, og sæt den til side.

2. 2✓

   Pisk smør og sukker

   Pisk det bløde smør luftigt med en håndmixer i cirka 3 minutter. Tilsæt sukkeret, og pisk i 1 minut mere.

3. 3✓

   Saml dejen

   Pisk melblandingen i smørret i cirka 1 minut. Tilsæt æg, citronsaft og citronskal, og pisk ved lav hastighed, til det er godt blandet. Hæld kærnemælken langsomt i, mens du pisker ved middel hastighed.

4. 4✓

   Bag kagen

   Hæld dejen i en smurt silikoneform, og bag i din DualFry airfryer ved 160 grader i 30 minutter. Lad kagen køle helt af, og drys med flormelis, hvis du ikke laver marengs.

5. 5✓

   Top med brændt marengs

   Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen, til marengsen er blank og fast. Fordel den over den kolde kage, og brænd toppen gylden med en gasbrænder – eller giv kagen 3–4 minutter i airfryeren ved 200 grader. Velbekomme!