Det mørke, klistrede lag under panden er ikke snavs, du har overset. Det er fedt og oliestænk der er brændt fast lag på lag, hver gang panden har været varm. Det sidder så hårdt, at ingen svamp i verden får det af alene - det skal blødes op først.
Her er to metoder. Den første er den grundigste, den anden bruger du, hvis panden ikke kan være i ovnen.
Metode 1: I ovnen
1) Sæt panden i ovnen med bunden opad, og sprøjt grill- og ovnrens ud over hele undersiden, så den er dækket. Varm i 30 minutter.
2) Tag panden ud — brug grillhandsker, den er brandvarm — og lad den køle af, til du kan holde på den. Skrub så med en mirakelsvamp eller en grov svamp, denne gang med almindelige gummihandsker på. Det meste skulle gerne give slip uden særlig meget kraft.
3) Skyl grundigt bagefter med varmt vand. Der må ikke sidde rester af rens tilbage.
Metode 2: På kogepladen
1) Varm panden op ved middel varme i 5-10 minutter.
2) Tag den af blusset, og sprøjt ovn- og grillrens på undersiden mens den stadig er lun. Lad det sidde i fem minutter, og skrub med en grov svamp eller min mirakelsvamp. Skyl af til sidst.
Er der stadig mørke skygger tilbage, tager du bare en omgang mere.
Tre ting du skal være opmærksom på
Varmen og rensen skal ikke mødes, mens du sprøjter. Tag altid panden af blusset først, og sprøjt aldrig ind i en tændt ovn — dampene fra et basisk rengøringsmiddel bliver kraftige, når de rammer noget rygende varmt.
Luk et vindue op, og brug handsker hele vejen igennem. Det er et stærkt produkt, og det er hverken rart på huden eller at stå og indånde over.
Vigtigt: hold rensen væk fra stegefladen
Grill- og ovnrens hører til på undersiden. Den er basisk og angriber non stick-belægninger — det viser sig som matte pletter og mad der begynder at hænge fast, og det kan ikke rettes igen. På støbejern fjerner den det indbrændte fedtlag, du har bygget op.
Vend derfor altid panden med bunden opad inden du sprøjter, og sprøjt i korte tryk tæt på, så det ikke driver ned over kanten. Rammer du alligevel stegefladen, så tør af med det samme og skyl efter — det er den langvarige kontakt, der gør skade.
Realistiske forventninger
En pande, der har kørt i flere år, bliver ikke som ny efter én omgang. Gentag hellere behandlingen to-tre gange end at skrubbe hårdere. Og en del af den mørke farve kan sidde i selve metallet — det er misfarvning, ikke snavs, og det går ikke af.
Lær mere
