Den konvekse bue i bunden af mine pander er ingen fejl - og her er hvorfor.
En af de ting jeg faktisk er ret glad for ved mine pander, er den lille konvekse bue i bunden. Det er en bevidst designbeslutning – og en ret smart en. Hør hvorfor -
Hvad gør buen for din madlavning?
- Fedtet fordeler sig langs kanten – så din mad steger i stedet for at svømme
- Midten af panden bliver varmere og mere tør. Perfekt til at få den der lækre stegeskorpe
- Mindre risiko for at maden brænder fast i midten, for buen holder overfladen mere jævn termisk set
Tjekliste: Er min pande normal?
- En lille, blid bue i midten når panden er kold
- Buen bliver mindre synlig når panden varmes op
- Panden ligger stabilt på komfuret uden at rokke
- Fedt og væske løber ud mod kanten under stegning
