Dobbelt ostebagt bagekartoffel i airfryer med bacon og cheddar
Bagte kartofler udhulet, mast med cremefraiche, smør og ost, fyldt tilbage og bagt igen i airfryeren til sprøde ostebagte kartofler med crispy bacon.
Ingredienser
- Store rødbrune kartofler, skrubbet rene 6
- Spsk. olivenolie 1
- Blødt smør 150 g
- Mælk 1½ dl
- Cremefraiche 1 dl
- Revet cheddarost eller mozzarella 1½ dl
- Bacon, hakket og sprødstegt 2 pakker
- Friskkværnet sort peber efter behov
- Til servering
- Chili efter smag, fintsnittet 1
- Forårsløg, fintsnittet 1
- Skalotteløg, fintsnittet 1
Sådan gør du
-
Bag kartoflerne
Dup kartoflerne tørre. Prik huller på alle flader med en gaffel, gnid med olie og drys med salt. Forvarm airfryeren til 180 grader og bag kartoflerne i 40 minutter.
-
Udhul og lav fyldet
Lad kartoflerne køle af. Skær et tyndt lag af toppen og hul dem ud, så der er en kant på ca. 2 cm. Indmaden i en stor skål. Rist toppene videre i kurven som sprødt tilbehør. Tilsæt smør, mælk og cremefraiche til indmaden og mas det sammen. Tilsæt halvdelen af osten og løgene og smag til med salt og peber.
-
Fyld og bag igen
Fyld kartoffelskallerne med blandingen, top med resten af osten og bag ved 200 grader, indtil osten er smeltet og siderne er sprøde.
-
Pynt og server
Pynt med sprøde bacon, chili, forårsløg og skalotteløg. Velbekomme!
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
