Hasselbackkartofler i fad med hvidløg og timian

Fremgangsmåde

1. 1✓

   Snit kartoflerne

   Skræl eller skrub kartoflerne, og snit dem i 2–3 mm tynde skiver med en skarp kniv eller et mandolinjern. Hold skiverne fra hver kartoffel samlet, så de er lettere at stille op.

2. 2✓

   Stil kartoflerne i fadet

   Smør en Hybrid sauterpande – retten bages og serveres direkte i panden, men du kan også bruge et andet rundt, ovnfast fad. Stil kartoffelskiverne på højkant i tætte, overlappende rækker – ligesom en ratatouille – i en spiral fra kanten og ind mod midten, så de læner sig op ad hinanden og fylder hele panden. Pres skiverne godt sammen, så de står af sig selv.

3. 3✓

   Fordel løg og hvidløg

   Snit løg og hvidløg fint, og stik dem ned mellem kartoffelskiverne, så de er fordelt i hele panden.

4. 4✓

   Smag til og bag

   Hæld rigeligt smeltet smør ud over kartoflerne, så det løber ned mellem skiverne. Drys med flagesalt og revet muskatnød. Bag i ovnen ved 180 grader i 50 minutter, til kartoflerne er møre, og kanterne er gyldne og sprøde.

5. 5✓

   Top med timian

   Top med friske timianblade, når kartoflerne er færdige, og server dem lune direkte i panden. Velbekomme!