1-3 dages levering

Fri fragt over 999,-

4,4 stjerner ud af 200.000 kunder
DessertDansk

Honningsnitter med abrikos og chokolade – klassisk julebag med krydderier

Bløde honningsnitter med abrikosmarmelade og mørk chokolade. Nem julebag, der kun bliver bedre af at stå et par dage.

Casper SobczykOpdateret September 2026
Arbejdstid 25 min
Tilberedning 2 t 35 min
Portioner 10 pers.
Køkken Dansk
Honningsnitter med abrikos og chokolade – klassisk julebag med krydderier
dessert · dansk
Ingen anmeldelser endnu

Ingredienser

Portioner
10 personer

Sådan gør du

  1. Rør dejen sammen

    Smelt smør, honning og brun farin i en gryde ved svag varme, og lad det køle, til det er lunt. Bland imens mel, natron, kanel, vaniljesukker, kardemomme, ingefær, nellike og salt i en skål. Rør den lune honningblanding i. Pisk æg og kærnemælk sammen og vend det i dejen, til den er ensartet.

  2. Bag kagen

    Hæld dejen i en form med bagepapir og bag ved 175 grader i 20-25 minutter. Stik en kagetester i midten — den skal komme ren ud.

  3. Lad kagen køle helt af

    Lad kagen køle helt af i formen, cirka 2 timer. Den skal være kold hele vejen igennem, ellers falder den fra hinanden, når du deler den. Spring det ikke over.

  4. Saml snitterne og overtræk dem

    Del kagen i to lag på langs. Smør et godt lag abrikosmarmelade på den nederste halvdel og læg den anden ovenpå. Skær kagen i snitter og overtræk dem med tempereret mørk chokolade. Lad chokoladen sætte sig i cirka 30 minutter, før du serverer.

Tips & noter

Honningsnitter bliver bedre med tiden. Bag kagen 2-3 dage før, du skal bruge den, og gem den i en kagedåse. Krydderierne trænger bedre igennem, og krummen bliver blødere.

Temperer chokoladen, hvis du vil have knæk og en blank overflade. Har du travlt, kan du bare smelte den forsigtigt — så bliver den lidt mere mat, men det smager det samme.

Abrikosmarmeladen kan byttes ud med hindbær eller solbær, hvis du vil have mere syre i den.

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu — vær den første!

Giv din vurdering

Brugte produkter

2 Hybrid Gryder: Gryde 24 cm og Gryde 28 cm

2 Hybrid Gryder: Gryde 24 cm og Gryde 28 cm

1.088 kr 1.398 kr
Røreskålesæt med silikonebund og låg - 3 stk

Røreskålesæt med silikonebund og låg - 3 stk

249 kr
Premium Røremaskine 5 Liter – 800W

Premium Røremaskine 5 Liter – 800W

1.699 kr 1.999 kr

Relaterede opskrifter

Flæskesteg i airfryer med sprøde svær

Flæskesteg i airfryer med sprøde svær
Flæskesteg i airfryer med sprøde, knasende svær

Flæskesteg i airfryer med sprøde, knasende svær
Brunede kartofler – i flødekaramel

Brunede kartofler – i flødekaramel
And i airfryer – hel andesteg med æbler, løg og julekrydderier

And i airfryer – hel andesteg med æbler, løg og julekrydderier

Casper Sobczyk i sit køkken

Om mig

Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.

Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.

Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.

I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.

I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.

👉 Læs mere om min rejse her.

Tags