Et rustikt brød med sprød skorpe og blød krumme, lavet med honning og yoghurt og bagt i en rygende varm form i airfryeren.
Ingredienser
-
Lunkent vand300 g
-
Gær30 g
-
Honning15 g
-
Yoghurt naturel50 g
-
Hvedemel375 g
-
Salt10 g
Fremgangsmåde
-
Rør dejen
Rør gæren ud i vandet sammen med honningen. Tilsæt yoghurt, mel og salt, og rør dejen sammen med en grydeske.
-
Lad den hæve
Dæk skålen med husholdningsfilm og et viskestykke, og lad dejen hæve i 1 time og 30 minutter.
-
Varm formen
Sæt en ovnfast form i din DualFry airfryer, og lad den varme i cirka 3 minutter ved 200 grader. Formen skal være rygende varm, når dejen kommer i.
-
Fold og bag
Vend dejen forsigtigt ud på et meldrysset bord, og fold den ind over sig selv fra alle fire sider – træk den gerne lidt ud, så den passer til formen. Læg dejen i formen med samlingen nedad. Bag ved 200 grader i 15 minutter, vend brødet, og bag det færdigt i yderligere 10 minutter. Velbekomme!
Tips & noter
Næring
- Kalorier
- 345 kcal
- Protein
- 11 g
- Kulhydrater
- 72 g
- Fedt
- 1 g











