Batata Harra i airfryer — spicy mellemøstlige kartofler med urter og lime
Krydrede libanesiske kartofler med hvidløg, chiliflager, gurkemeje og masser af friske urter. En levende, smagsstærk tilbehørsret fra airfryeren.
Ingredienser
- Mellemstore kartofler 6
- Spsk. olivenolie 3
- Hvidløg, finthakket eller mast 2 fed
- Tsk. korianderfrø eller 1 tsk. -pulver 2
- Tsk. røde chiliflager (evt. lidt ekstra efter behov) 1
- Tsk. gurkemeje 2
- Saften fra 1 lime
- Hakkede korianderblade 2½ dl
- Hakkede persilleblade 2½ dl
- Hakket dild 2½ dl
- Salt og sort peber efter behov
Sådan gør du
-
Forkog kartoflerne
Skræl kartoflerne. Læg dem i airfryeren og bag i 12 minutter ved 180 grader. Kartoflerne skal være gennemkogte, men stadig faste.
-
Skær i tern
Lad kartoflerne afkøle kort og skær dem i mundrette tern.
-
Steg i krydret olie
Varm olivenolien i en silikoneform i din airfryer ved 180 grader. Tilsæt hvidløg, chiliflager og korianderfrø og kog i 2-3 minutter. Tilføj derefter gurkemeje og limesaft.
-
Vend med urter
Vend kartoflerne i den krydrede olie sammen med halvdelen af de friske urter. Kog i yderligere 4 minutter. Smag til med salt og peber, top med de resterende urter og ekstra chiliflager. Server varm eller ved stuetemperatur. Velbekomme!
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
