Din nye Sobczyk espressomaskine har indbygget kværn, mælketank og kold mælkeskummer. Se videoen ovenfor, eller følg guiden herunder trin for trin. Når du er igennem, ved du alt, du skal bruge for at lave god kaffe fra dag ét.
Sådan sætter du maskinen op
Tjek først, at alt er med: filterholder, to filterkurve (den lille til 1 kop og den store til 2 kopper), stamper, opsamlingsring, bønnebeholder, vandtank, mælketank og drypbakke. Vask alle løse dele i varmt vand i hånden, da intet tåler opvaskemaskine.
Stil maskinen væk fra vask og vandhane, med 3 cm luft til væggene og 15 cm over den. Sæt stikket i en jordet stikkontakt.
Første gang: skyl maskinen igennem
Det her trin er vigtigt, og det tager kun et par minutter.
1. Tag vandtanken ud bagfra, og fjern den røde gummiprop i bunden. Ellers virker maskinen ikke.
2. Fyld vand til MAX, og sæt tanken i igen.
3. Fyld mælketanken med rent vand, ikke mælk endnu, og klik den på plads. Et bip betyder, at den sidder rigtigt.
4. Sæt filterholderen i uden kaffe.
5. Tryk Power, stil en beholder på mindst en halv liter under, og tryk Hot Milk. Lad det køre i 30 sekunder, til der kommer vand. Gentag 5 gange.
Kommer der stadig intet vand, så brug den medfølgende håndpumpe. Pump vand op i den, sæt den mod ventilen under vandtanken, tryk Hot Milk, og skub stangen ned.
Bønner og kværn
Brug hele bønner. Formalet kaffe mister hurtigt smagen. Sæt bønnebeholderen på, så pilen passer med maskinen, og drej den med uret, til den låser. Står der NO i displayet, sidder den ikke helt i lås.
Når du drejer beholderen, ændrer du malingsgraden fra 0 (finest) til 20 (grovest). Start mellem 5 og 9. Løber kaffen for hurtigt og smager tyndt, så mal finere. Løber den for langsomt, så mal grovere. Det tager et par forsøg at ramme din smag.
Vil du ændre, hvor meget kaffe der males, så hold Grind inde i 3 sekunder. Displayet viser 15S, og hvert tryk lægger et sekund til (9 til 18 sekunder, eller 19 til 40 sekunder med Double Size).
Vandtanken
Fyld frisk, koldt vand til MAX-stregen. Tanken rummer 2 liter. Brug gerne filtreret vand, for hårdt vand slider på maskinen. Brug aldrig maskinen uden vand i tanken.
Varm eller kold kaffe
Når du tænder maskinen, lyser Cool, og den er klar til kold kaffe. Vil du have varm kaffe, så tryk på Cool, så den slukker. Knapperne blinker, mens maskinen varmer op, og lyser fast, når den er klar.
Vil du tilbage til kold kaffe, så tryk Cool én gang og hold den inde i 3 sekunder. Maskinen pumper varmt vand ud, til den er under 40 grader, så stil en beholder på en halv liter under. Maskinen slukker selv efter 20 minutter uden brug.
Sådan laver du en espresso
1. Varm koppen: Sæt filterholderen i uden kaffe, tryk Espresso, og hæld vandet ud bagefter.
2. Klik en filterkurv ned i filterholderen. Den store giver mest smag.
3. Sæt opsamlingsringen på, sæt filterholderen under kværnen, og tryk Grind.
4. Bank let på filterholderen, og pres kaffen lige og fast sammen med stamperen. Tør kanten fri.
5. Sæt filterholderen op ud for UNLOCK, og drej håndtaget til højre til LOCK.
6. Stil koppen under, og tryk Espresso. Maskinen stopper selv.
7. Vent et par sekunder, før du drejer filterholderen ud, så det ikke sprøjter.
Vil du have mere i koppen, giver Lungo 110 ml og Americano 150 ml. Double Size giver cirka 50 procent mere.
Sådan laver du en latte
1. Fyld kold mælk i mælketanken, højst 0,4 liter, og luk låget.
2. Klik mælketanken på plads i siden.
3. Gør kaffen klar i filterholderen som ovenfor, og sæt den i.
4. Stil et højt glas under, og tryk Latte. Du får cirka 40 ml kaffe og 200 ml mælk.
På samme måde laver du Cappuccino, Flat White, Macchiato og Hot Milk. Mælkedrikkene virker kun, når mælketanken sidder på.
Til iskaffe kan du bruge den kolde mælkeskummer i siden. Hæld kold mælk i en kande, gerne med lidt is, sæt skummerhovedet ned i, og tryk Power ovenpå. Tryk igen for at stoppe.
Rengøring og afkalkning
Tøm drypbakken og skyl filterholderen efter hver brug. Skyl mælketanken, hver gang du har brugt mælk. Rens kværnen en gang om ugen, og afkalk hver 2. til 3. måned ved at fylde afkalker eller citronsyre i vandtanken og trykke Clean.
Vil du have hele oversigten over, hvad der skal gøres rent hvornår, så læs vores guide: Så ofte skal du gøre din espressomaskine ren
Hvis noget driller
Der kommer ingen kaffe: Fyld vand i tanken. Skyl maskinen igennem som første gang. Rens filteret.
Knapperne blinker, men intet sker: Fyld tanken, og tryk den let ned, så ventilerne åbner.
Det løber ud over kanten af filterholderen: Drej filterholderen helt fast, og rens den.
Filterholderen kan ikke sættes i: Der er for meget kaffe. Brug den rigtige kurv og mindre kaffe.
Kaffen er tynd og løber for hurtigt: Mal finere, brug mere kaffe, eller pres hårdere.
Kaffen løber for langsomt: Mal grovere, brug mindre kaffe, eller pres lettere.
Der står NO i displayet: Drej bønnebeholderen helt i lås.
Nu er du klar. Start med en espresso, juster kværnen til den smager præcis, som du vil have det, og prøv dig så frem med mælkedrikkene.
God fornøjelse!
