Pad Krapow – thailandsk street food med spejlæg
Opskrift på thailandsk Pad Krapow med kylling og basilikum. Hurtig, krydret og fuld af smag. Klar på bare 20 minutter
Ingredienser
- Hakket svinekød (5–10% fedt)400 g
- Hvidløg (finthakket)4 fed
- Løg (i små tern)1
- Røde chilier (finthakket)2
- Thai basilikum20 g
- Østerssauce4 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Fiskesauce4 tsk
- Sukker2 tsk
- Til Servering
- Jasminris200 g
- Spejlæg4
Sådan gør du
-
Kog ris
Start med at koge risene efter anvisning på pakken
-
Forbered ingredienser
Hak hvidløg og chili fint og skær løg i små tern
-
Forbered sauce
Rør østerssauce, soja, fiskesauce og sukker sammen
-
Stegning
Varm olie på en pande eller wok og steg hvidløg og chili til det dufter og får let farve Tilsæt løg og steg 1–2 minutter Tilsæt svinekød og steg det hårdt af, til det er brunet godt Hæld saucen over og vend det hele godt rundt Tilsæt thai basilikum og lad det falde sammen
-
Saml retten
Steg spejlæg med sprød kant på en separat pande
-
Servering
Server med varme ris og top med spejlæg
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
Hybrid Stegepande Ø28cm
Damaskus Kokkekniv 20 cm
Skærebræt I Akaciatræ, 45X30X2,5cm
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
