Kofta kebab – krydrede okse-spyd i airfryer

Name: Kofta kebab – krydrede okse-spyd i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Mellemøstlig
Ingredients: 450 g magert hakket oksekød; 1 spsk. olie; ½ dl hakket persille, plus lidt til pynt; 1 spsk. hakket hvidløg; 2 spsk. kofta kebab-krydderiblanding; 1 spsk. korianderfrø; 1 spsk. spidskommenfrø; 1 tsk. hele sorte peberkorn; 1 tsk. allehånde; ½ tsk. kardemommefrø; ½ tsk. gurkemeje; 1 tsk. salt

Casper Sobczyk

Opdateret 13.10.2026

Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 10 min
Portioner: 2 pers.
Køkken: Mellemøstlig

Hold skærmen tændt

Brugt i opskriften

DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W1.699 kr

Premium Røremaskine 5 Liter – 800W1.999 kr

Bluetooth Stegetermometer med 1 Probe599 kr

Aflange kofta af hakket oksekød med persille, hvidløg og varme krydderier. Server med pitabrød, agurkesalat og en god dressing.

Ingredienser

2 pers.

Magert hakket oksekød450 g
Olie1 spsk.
Hakket persille, plus lidt til pynt½ dl
Hakket hvidløg1 spsk.
Kofta kebab-krydderiblanding2 spsk.
Korianderfrø1 spsk.
Spidskommenfrø1 spsk.
Hele sorte peberkorn1 tsk.
Allehånde1 tsk.
Kardemommefrø½ tsk.
Gurkemeje½ tsk.
Salt1 tsk.

Sådan gør du

Fremgangsmåde

Bland farsen
Bland alle ingredienserne i en røremaskine, eller ælt det hele sammen med hænderne.
Lad den hvile
Lad farsen hvile i køleskabet i 30 minutter.
Form og steg
Form farsen til aflange frikadeller – gerne på spyd. Steg dem i din DualFry airfryer ved 180 grader i 10 minutter. Brug et stegetermometer for at sikre, at kødet har en kernetemperatur på mindst 63 grader.
Server
Pynt med persille, og server med pitabrød, agurkesalat eller en god dressing. Velbekomme!

Gode råd

Tips & noter

Rist korianderfrø, spidskommen, peber og kardemomme et minut på en tør pande, og knus dem i en morter. Det giver en meget mere intens smag.

Fugt hænderne med koldt vand, når du former kofta – så klistrer farsen ikke.

Bruger du træspyd, så læg dem i vand i 30 minutter først, så de ikke brænder.

Pr. person

Næring

Kalorier: 380 kcal
Protein: 48 g
Kulhydrater: 3 g
Fedt: 19 g

Udstyret

Brugte produkter

DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W

1.699 kr

Premium Røremaskine 5 Liter – 800W

1.999 kr

Bluetooth Stegetermometer med 1 Probe

599 kr

Hvad synes du?

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu – vær den første!

Om mig

Hej, jeg er Casper Sobczyk

Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen. Jeg voksede op på Bornholm, startede som fejedreng i et restaurantkøkken og blev kok i 2009. I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger.

Læs mere om min rejse →

Find mere af samme slags

Anledning: Hverdag Kategori: Oksekød Køkken: Mellemøstlig Ret: Hovedret Sværhed: Nem Tid: Under 30 min Udstyr: Airfryer Udstyr: Røremaskine Udstyr: Stegetermometer