Tynde skiver oksekød og broccoli i en blank soja-ingefærsauce, tilberedt i airfryeren. Server med ris, forårsløg og ristede sesamfrø.
Ingredienser
Sauce
-
Hønsebouillon1 dl
-
Sojasovs3 spsk.
-
Lys brun farin2 spsk.
-
Majsstivelse1 spsk.
-
Shaoxingvin eller tør sherry1 tsk.
-
Ristet sesamolie1 tsk.
-
Friskkværnet sort peber
Bøf & broccoli
-
Flanksteak, mørbrad eller ribeye, skåret i tynde skiver500 g
-
Hvidløg, finthakket2 fed
-
Sojasovs1 spsk.
-
Majsstivelse2 tsk.
-
Revet frisk ingefær2 tsk.
-
Shaoxingvin eller tør sherry2 tsk.
-
Broccolibuketter300 g
-
Vegetabilsk olie2 spsk.
Til servering
-
Forårsløg i tynde skiver2
-
Ristede sesamfrø
-
Kogte ris
Fremgangsmåde
-
Lav saucen
Pisk bouillon, sojasovs, brun farin, majsstivelse og vin sammen. Kog saucen op i en lille Hybrid gryde under omrøring i cirka 2 minutter, til den tykner. Rør sesamolie og peber i.
-
Mariner kødet
Vend kødet med hvidløg, sojasovs, majsstivelse, ingefær og vin i en skål, og lad det trække i 5 minutter. Tilsæt broccoli og olie, og bland godt.
-
Steg i airfryeren
Fordel halvdelen af kød og broccoli i et enkelt lag i en silikoneform, og steg i din DualFry airfryer ved 180 grader i 8–10 minutter, til kødet netop er gennemstegt, og broccolien er mør. Vend det i saucen, og gentag med resten.
-
Vend i saucen og server
Drys med forårsløg og ristede sesamfrø, og server med ris. Velbekomme!
Tips & noter
Næring
- Kalorier
- 990 kcal
- Protein
- 65 g
- Kulhydrater
- 93 g
- Fedt
- 37 g
