Bøf Lindström – klassiske hakkebøffer med rødbeder og kapers i airfryer

Name: Bøf Lindström – klassiske hakkebøffer med rødbeder og kapers i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 500 g hakket oksekød; 200 g hakket svinekød; 1 løg; 2 spsk. kapers; 3 spsk. syltede rødbeder; 1 kogt kartoffel; 1 spsk. hakkede ansjoser; 5 æggeblommer; 1 spsk. dijonsennep; 1 spsk. HP sauce; Smør til stegning; Salt og peber; 4 æg; Kogte kartofler til råstegte kartofler; Syltede agurker

Casper Sobczyk

Opdateret 13.10.2026

Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 15 min
Portioner: 4 pers.
Køkken: Nordisk

Hold skærmen tændt

Brugt i opskriften

DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W1.699 kr

Hybrid Stegepande Ø28cm599 kr

Svensk klassiker: saftige hakkebøffer med rødbeder, kapers og ansjoser fra airfryeren. Serveret med spejlæg, råstegte kartofler og syltede agurker.

Ingredienser

4 pers.

Hakket oksekød500 g
Hakket svinekød200 g
Løg1
Kapers2 spsk.
Syltede rødbeder3 spsk.
Kogt kartoffel1
Hakkede ansjoser1 spsk.
Æggeblommer5
Dijonsennep1 spsk.
HP sauce1 spsk.
Smør til stegning
Salt og peber

Til servering

Æg4
Kogte kartofler til råstegte kartofler
Syltede agurker

Sådan gør du

Fremgangsmåde

Forbered ingredienserne
Finhak løget, og grovhak kapersene. Skær rødbederne i små tern, og hak ansjoserne fint. Riv den kogte kartoffel på et rivejern.
Rør farsen
Bland alle ingredienserne til farsen, og smag til med salt og peber.
Steg bøfferne
Form fire store hakkebøffer, og steg dem i din forvarmede DualFry airfryer ved 180 grader i cirka 15 minutter.
Kartofler og spejlæg
Skær de kogte kartofler i både, og steg dem i airfryerens anden skuffe ved 180 grader i 10–15 minutter, til de er gyldne. Steg imens 4 spejlæg i smør på en Hybrid stegepande. Server bøfferne med spejlæg, kartofler og syltede agurker. Velbekomme!

Gode råd

Tips & noter

Rødbederne farver farsen smukt rød – det er helt som det skal være.

Lad farsen hvile 15 minutter i køleskabet, inden du former bøfferne. Så holder de bedre sammen.

Tryk et lille hul i midten af hver bøf med tommelfingeren. Så bliver de ikke runde som bolde, når de steger.

Pr. person

Næring

Kalorier: 820 kcal
Protein: 47 g
Kulhydrater: 44 g
Fedt: 49 g

Udstyret

Brugte produkter

DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W

1.699 kr

Hybrid Stegepande Ø28cm

599 kr

Hvad synes du?

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu – vær den første!

Om mig

Hej, jeg er Casper Sobczyk

Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen. Jeg voksede op på Bornholm, startede som fejedreng i et restaurantkøkken og blev kok i 2009. I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger.

Læs mere om min rejse →

Find mere af samme slags

Anledning: Hverdag Kategori: Oksekød Køkken: Nordisk Profil: Familiefavoritter Ret: Hovedret Sværhed: Mellem Tid: Under 30 min Udstyr: Airfryer Udstyr: Hybrid Stegepande