Sesampanerede Svinekoteletter i airfryer med tonkatsu-sauce
Saftige svinekoteletter med en sprød panering af panko og sesamfrø, serveret med en hjemmelavet japansk tonkatsu-sauce. Klassisk komfortmad med et asiatisk twist.
Ingredienser
- Panko-brødkrummer 65 g
- Sesamfrø 50 g
- Spsk. almindeligt mel 2
- Æg, let pisket 2
- X 200 g svinekoteletter 4
- Solsikkeolie til stegning
- Til tonkatsu-saucen
- Spsk. kecap manis (semityk soyasauce) 2
- Spsk. Worcestershire-sauce 1½
- Tomatsauce 100 ml
- Tsk. hvidløgspulver ¼
- Tsk. malet ingefær ½
- Til servering
- Radiser i tynde skiver
- Blandede mikrourter efter smag
Sådan gør du
-
Lav tonkatsu-saucen
Bland alle ingredienserne til tonkatsu-saucen i en lille skål.
-
Panér koteletterne
Bland panko, sesamfrø og mel i en skål. Pisk æg og 1 spsk. vand sammen i en separat skål. Dyp hver svinekotelet i æggeblandingen, vend den i panko-blandingen og læg dem på en bageplade.
-
Steg i airfryeren
Forvarm airfryeren til 200 grader. Læg koteletterne i og pensl let med olie på begge sider. Steg i 7-10 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
-
Servér
Server med tonkatsu-saucen, radiser og mikrourter. Velbekomme!
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
