Ribbensteg-Bites i airfryer – perfekt til ribbensandwich
Sprøde ribbensteg-bites med gyldne svær – små stykker ribbensteg lavet i airfryeren, perfekte til den klassiske danske ribbensandwich.
Ingredienser
- Ribbensteg, uden ben 1300 g
- Spsk. olie 1
- Groft salt efter behov
- Peber efter behov
- Vand 5 dl
- Olivenolie
Sådan gør du
-
Forbered ribbenstegen
Skær ribbenstegen i kvadratiske små stykker. Sørg for, at sværene er ridset helt ned i fedtlaget uden at skære i kødet. Er stykkerne ujævne, kan du skære dem let til, så de kan stå balanceret.
-
Krydr stykkerne
Smør stykkerne med et tyndt lag olivenolie. Krydr med salt og peber på bagsiden – og kun salt på sværsiden.
-
Steg langsomt
Hæld vand i bunden af airfryer-kurven og placér stykkerne i skuffen. Tilbered ved 150 grader i cirka 50 minutter. Hold øje med vandet og tilføj mere hvis det fordamper.
-
Brun af og hvil
Skru op til 200 grader og giv stykkerne 10 minutter mere, eller indtil sværene er gyldne og helt sprøde. Lad stykkerne hvile i 5 minutter inden servering. Velbekomme!
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
