Tortellini med hvidløg, tomat og parmesan – klar på 15 minutter
Tortellini med hvidløg, tomat og parmesan er en hurtig løsning, når det skal gå stærkt. Cremet, fyldt med smag og klar på få minutter.
Ingredienser
- Tortellini (ca. 400–500 g) 1 pakke
- Olivenolie 2 spsk
- Hvidløg 4 fed
- Håndfulde cherrytomater 2
- Soltørrede tomater 50 g
- Chiliflager ½ tsk
- Tørret oregano ½ tsk
- Salt
- Hvidløgspulver ¼ tsk
- Paprika ½ tsk
- Persille 1 håndfuld
- Fløde 1 dl
- Smør 20 g
- Parmesan 50–75 g
- Spinat eller basilikum 1 håndfuld
Sådan gør du
-
Kog pasta
Kog tortellini efter anvisning på pakken.
-
Lav sauce
Varm olivenolie på en pande og tilsæt presset hvidløg. Kom cherrytomater og soltørrede tomater på og lad det stege kort. Krydr med chiliflager, oregano, salt, hvidløgspulver og paprika.
-
Vend pasta
Tilsæt fløde og smør og lad det smelte sammen til en cremet sauce. Vend den kogte tortellini i saucen og tilsæt spinat eller basilikum, så det falder sammen.
-
Servering
Top med frisk persille og masser af parmesan inden servering.
Anmeldelser
Giv din vurdering
-
prøvede det i går. smagte herligt!
Brugte produkter
Hybrid Sauterpande m. låg Ø28cm
Hybrid Gryde m. låg Ø24cm - 5L
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
