Hvis du leder efter den perfekte fredagstapas, er det her dem. Kyllingevingerne bliver sprøde udenpå i airfryeren og pensles med en klistret glace af smør, honning, citronpeber og chili — den slags, der får dig til at slikke fingrene.
Saucen tager fem minutter på komfuret mens vingerne marineres. Toppes med hakket forårsløg og sesam for det helt rigtige look og crunch.
Server som hovedret, som tilbehør til en grillaften eller som finger food til filmaftenen.
Ingredienser
-
Kyllingevinger1 kg
-
Løgpulver1 spsk.
-
Hvidløgspulver1 spsk.
-
Salt og peber efter behov
-
Sennep (gerne klassisk gul amerikansk)1 spsk.
-
Olivenolie
Honning-chili-glace
-
Smør6 spsk.
-
Citronpeber5 tsk.
-
Honning4 spsk.
-
Brun farin1 tsk.
-
Chilisovs (efter smag)2 spsk.
-
En smule citronsaft
Til pynt
-
Hakket forårsløg
-
Hakket sesam
Fremgangsmåde
-
Forvarm og kog saucen
Forvarm din airfryer til 180 grader. Bland alle ingredienser til honning-chili-glacen sammen i en gryde og kog ca. 5 minutter til den tykner.
-
Marinér vingerne
Rør løgpulver, hvidløgspulver, olivenolie, salt, peber og sennep sammen i en lille skål. Kom kyllingevingerne i og vend dem grundigt i marinaden.
-
Steg og pensl
Steg vingerne ved 180 grader i ca. 15 minutter. Pensl derefter med glacen og giv dem 10 minutter mere. Pensl gerne med ekstra glace undervejs for ekstra klistret finish.
Tips & noter
Næring
- Kalorier
- 745 kcal
- Protein
- 50 g
- Kulhydrater
- 18 g
- Fedt
- 55 g
Pr. 100 g: 248 kcal · 17 g protein · 6 g kulhydrater · 18 g fedt
