Sprøde Fiskenuggets i airfryer med hjemmelavet tartarsauce
Knasende panerede fiskenuggets af hvid fisk fra airfryeren — serveret med en frisk hjemmelavet tartarsauce med kapers, cornichoner og friske urter.
Ingredienser
- Hvid fisk, skåret i 4 x 1,5 cm lange strimler 450 g
- Almindeligt hvedemel 30 g
- Salt og peber efter behov
- Æg 2
- Panko-brødkrummer 250 g
- Olie
- Til tartarsaucen
- Skalotteløg 1
- Hvidløg 1 fed
- Mayonnaise 2 dl
- Spsk. kapers 2
- Spsk. cornichoner 1
- Spsk. purløg 1
- Spsk. persille 1
- Spsk. estragon 1
- Citronsaft til smagning
- Tsk. grovkornet sennep 1
- Salt og peber efter behov
Sådan gør du
-
Lav tartarsaucen
Finhak skalotteløg, hvidløg, kapers, cornichoner og urter. Bland med mayonnaise og smag til med sennep, salt, peber og citronsaft.
-
Panér fisken
Skær fisken i strimler. Bland mel, salt og peber i en skål. Pisk æggene i en anden skål og forbered panko i en tredje. Vend hvert stykke fisk først i melet, så i æg og til sidst i panko.
-
Steg i airfryeren
Forvarm airfryeren til 180 grader. Spray fiskestykkerne med olie på begge sider og læg dem i kurven. Steg i cirka 6 minutter — vend halvvejs hvis de bliver gyldne tidligt.
-
Servér
Server med tartarsauce og citronbåde. Velbekomme!
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
