Ravioli med ricotta, urter og citronsmørsauce – nem opskrift
Friske ravioli med ricotta og urter, vendt i en simpel citronsmørsauce. Let ret med få ingredienser og god smag.
Ingredienser
- Wontondej1 pakke
- Ricotta200 g
- Hakkede urter (fx persille og salvie)3 spsk
- Citroner3
- Smør1 pakke
- Frisk salvie
- Salt
- Peber
Sådan gør du
-
Lav ricottafyld
Rør ricotta sammen med citronskal, hakkede urter, salt og peber.
-
Form ravioli
Læg en lille portion fyld midt på en plade wontondej. Smør kanterne med lidt vand hele vejen rundt. Læg en ny plade ovenpå, pres kanterne sammen og udstik eventuelt.
-
Kog ravioli
Kog raviolierne i letsaltet, simrende vand i ca. 4 minutter.
-
Lav citronsmørsauce
Smelt smørret og lad det brune let. Tilsæt citronsaft, citronskal, frisk salvie, salt og peber.
-
Vend og server
Vend de færdigkogte ravioli i smørsovsen lige inden servering.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
Hybrid Sauterpande m. låg Ø28cm
Hybrid Gryde m. låg Ø24cm - 5L
Premium Køkkenredskaber - 6 dele, Silikone+Træ
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
