Perfekt pocheret æg - hver gang! På toast med avocado og laks
Pocherede æg er ikke svært – du skal bare lige have det ind under huden. Her guider jeg til to forskellige måder, du kan pochere æg på og serverer det med avocado, laks og sprød toast.
Ingredienser
- Toastbrød2 skiver
- Æg2
- Avocado1
- Laks100 g
- Frisk spinat10 g
- Chiliflager
- Eddike1 spsk
- Salt
Sådan gør du
-
Klargør vand
Bring en gryde med vand i kog og tilsæt eddike og lidt salt. Skru ned så vandet kun simrer, og rør rundt så der dannes en lille “tornado”.
-
Pocher æg
Slå ægget ud i en skål og hæld det forsigtigt ned i vandet. Lad ægget pochere i ca. 3–4 minutter.
-
Klargør toast
Rist toastbrødet sprødt. Læg spinat på brødet, fordel avocado ovenpå og læg laks til sidst.
-
Server
Tag ægget op med en hulske og placér det på toppen. Drys med chiliflager og lidt salt.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
Hybrid Gryde m. låg Ø24cm - 5L
Premium Køkkenredskaber - 6 dele, Silikone+Træ
Hybrid Stegepande Ø24cm
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
