Pastaret med løg og soltørret tomat – cremet og fyldt med smag
Pastaret som fungerer til både hverdag og gæster. Cremet pasta med søde løg, soltørret tomat og et hint af syre der balancerer det hele. Simpel opskrift - masser af smag.
Ingredienser
- Pasta400 g
- Store løg2
- Hvidløg3 fed
- Olie2 spsk
- Soltørrede tomater100 g
- Fløde3 dl
- Røget paprika1 tsk
- Salt
- Peber
- Frisk basilikum1 håndfuld
- Friskrevet parmesan50 g
- Citronsaft eller eddike1-2 spsk
Sådan gør du
-
Kog pasta
Kog pastaen i saltet vand efter anvisning på pakken.
-
Steg løg
Skær løg i tynde skiver og hak hvidløg fint, og steg begge dele i olie ved middel varme i 5–7 minutter til de er bløde.
-
Lav sauce
Tilsæt hvidløg og soltørrede tomater og steg et par minutter. Hæld fløde på og krydr med røget paprika, salt og peber, og lad nu saucen simre i 3–5 minutter.
-
Vend pasta
Vend den kogte pasta i saucen. Smag til med citronsaft eller eddike.
-
Servering
Top med frisk basilikum og revet parmesan ved servering.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
Hybrid Bradepande 32x26,5x5,5cm
Hybrid Høj Bradepande 32x26,5x8cm
Hybrid Gryde m. låg Ø24cm - 5L
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
