Mozzarellasticks i airfryer med cremet avocado-dipsauce
Sprøde paneret mozzarellasticks med en cremet avocado-dipsauce baseret på græsk yoghurt og pesto. Hjemmelavet pubgrub fra airfryeren.
Ingredienser
- Blokmozzarella 550 g
- Spsk. mel 2
- Tsk. hvidløgspulver 3
- Æg 2
- Panko-brødkrummer 200 g
- Cornflakes-krummer 100 g
- Olivenoliespray
- Cremet avocado-dipsauce
- Avocado, groft hakket 1
- Spsk. citronsaft 2
- Almindelig græsk yoghurt 1 dl
- Spsk. basilikumpesto 2
- Hakket forårsløg 1
Sådan gør du
-
Lav avocado-dippen
Kom avocado, citronsaft, yoghurt, pesto og løg i en lille foodprocessor. Smag til med salt og peber og bland indtil glat. Overfør til en skål, dæk over og stil på køl indtil servering.
-
Forbered panering
Beklæd en stor plade med bagepapir. Kom mel og hvidløgspulver i en lav skål — smag til med salt. Pisk æg i en anden skål og kom panko-brødkrummer plus cornflakes-krummer i en tredje skål.
-
Paner mozzarellasticks
Skær mozzarella i 2 cm tykke skiver og derefter i stave. Dyp først i mel — ryst overskydende af. Dyp i æggene, derefter i panering og læg på bakken. Gentag.
-
Bag i airfryer
Spray stavene med rigelig olie. Beklæd kurven med bagepapir, efterlad en kant på 1 cm. Bag ved 180 grader i portioner i cirka 4 minutter indtil gyldne og sprøde. Server straks med avocadodip.
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
