Mango ananas sorbet – Tropisk sorbet der smager af sommer
Frisk, cremet og ret nem mango-ananas sorbet. Bare moden frugt, en hurtig sirup og en tur i maskinen – så har du en iskold, smooth og virkelig lækker dessert. Opskriften her passer til 1 isbæger.
Ingredienser
- Ananas 150 g
- Mango 150 g
- Vand 120 ml
- Sukker 50 g
- Friskpresset citronsaft 15 ml
Sådan gør du
-
Lav sirup
Lav sirup ved at varme vand og sukker i en lille gryde over medium varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst og blandingen let tykner.
-
Afkøl sirup
Tag gryden af varmen og lad siruppen køle helt af.
-
Blend frugt og sirup
Blend ananas og mango sammen med den afkølede sirup, indtil massen er helt glat og cremet.
-
Tilsæt citronsaft
Rør citronsaft i. Si eventuelt massen gennem en finmasket si for en ekstra glat konsistens.
-
Frys basen
Hæld blandingen i en isbeholder, sæt låg på, og frys i 16–24 timer, indtil den er helt fast.
-
Monter i maskine
Tag beholderen ud af fryseren og fjern låget. Skyl eventuelt ydersiden kort under varmt vand i 5–10 sekunder for at løsne overfladen. Sæt isbeholderen i maskinen og drej, indtil den låser fast. Vælg programmet FULL og derefter ITALIAN ICE.
-
Re-Spin (justering af konsistens)
Hvis konsistensen efter første kørsel er lidt smuldrende eller tør, kan du køre et ekstra program (Re-Spin), indtil sorbeten bliver helt cremet.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
12-i-1 Ismaskine - 600W
2-pak bøtter til 12-i-1 Ismaskine
Hybrid Kasserolle m. låg Ø16CM - 1,3L
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
