Mango ananas sorbet – Tropisk sorbet der smager af sommer

Fremgangsmåde

1. 1✓

   Lav sirup

   Lav sirup ved at varme vand og sukker i en lille gryde over medium varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst og blandingen let tykner.

2. 2✓

   Afkøl sirup

   Tag gryden af varmen og lad siruppen køle helt af.

3. 3✓

   Blend frugt og sirup

   Blend ananas og mango sammen med den afkølede sirup, indtil massen er helt glat og cremet.

4. 4✓

   Tilsæt citronsaft

   Rør citronsaft i. Si eventuelt massen gennem en finmasket si for en ekstra glat konsistens.

5. 5✓

   Frys basen

   Hæld blandingen i en isbeholder, sæt låg på, og frys i 16–24 timer, indtil den er helt fast.

6. 6✓

   Monter i maskine

   Tag beholderen ud af fryseren og fjern låget. Skyl eventuelt ydersiden kort under varmt vand i 5–10 sekunder for at løsne overfladen. Sæt isbeholderen i maskinen og drej, indtil den låser fast. Vælg programmet FULL og derefter ITALIAN ICE.

7. 7✓

   Re-Spin (justering af konsistens)

   Hvis konsistensen efter første kørsel er lidt smuldrende eller tør, kan du køre et ekstra program (Re-Spin), indtil sorbeten bliver helt cremet.