Kylling à la orange i airfryer – sprød kylling i sød appelsinsauce
Klassisk asiatisk-inspireret kylling à la orange i airfryer — sprød paneret kyllingebryst vendt i en sød og syrlig appelsinsauce med ingefær og chili.
Ingredienser
- Skindfri, udbenet kyllingebryst, skåret i stykker 600 g
- Tsk. salt ½
- Tsk. friskkværnet sort peber ¼
- Store æg 2
- Mel 80 g
- Spsk. majsstivelse 1
- Olivenolie
- Appelsinsauce
- Appelsinjuice 2½ dl
- Brun farin 80 g
- Spsk. sojasovs 2
- Spsk. lys eddike 2
- Hvidløg, hakket 2 fed
- Tsk. hakket frisk ingefær ½
- Tsk. chiliflager ¼
- Tsk. ristet sesamolie 2
- Til servering
- Skåret spidskål
- Ristede sesamfrø
Sådan gør du
-
Forbered og paner kyllingen
Dup kyllingen med køkkenrulle, kom i en skål og tilføj salt og peber. Pisk æggene i en lav skål. I en anden lav skål piskes mel og en halv spsk. majsstivelse sammen. Vend kyllingen i æg og derefter i melblandingen — ryst overskydende mel af. Gentag indtil alle stykker er panerede.
-
Steg i airfryer
Smør olie på bunden af din airfryer og arranger de panerede kyllingestykker i et enkelt lag. Tilfør lidt olie på kyllingen og steg ved 180 grader i cirka 10 minutter indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Læg kyllingen til side i en stor skål.
-
Lav appelsinsaucen
Pisk appelsinjuice, brun farin, sojasovs, eddike og resten af majsstivelsen sammen i en skål og kom det i en gryde. Tilføj ingefær og chili under omrøring. Bring i kog og lad det koge under omrøring i cirka 10 minutter til massen er tyknet og reduceret til cirka 300 ml. Tilsæt sesamolien og rør rundt.
-
Saml og server
Hæld appelsinsaucen over kyllingen og vend det hele sammen. Pynt med spidskål og ristede sesamfrø og server.
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
