Kokosrejer i airfryer — sprøde tigerrejer paneret med kokos og panko
Saftige tigerrejer paneret i kokosflager og panko-brødkrummer, sprødstegt i airfryeren på få minutter. Perfekt forret eller tapas.
Ingredienser
- Mel ½ dl
- Tsk. sort peber 1
- Tsk. fint salt ½
- Store æg 2
- Usødede kokosflager 1 dl
- Panko-brødkrummer ½ dl
- Tigerrejer 1 kg
- Madlavningsspray
- Friske koriander til pynt (valgfrit)
Sådan gør du
-
Lav paneringsstationer
Pisk mel, peber og salt sammen i én skål. Pisk æggene let i en anden skål. Bland kokos og panko-brødkrummer i en tredje skål.
-
Panér rejerne
Arbejd med én reje ad gangen: vend den i mel, ryst overskydende af, dyp i æggemassen, lad det dryppe af, og tryk rejen ned i kokos-pankoblandingen. Læg de coatede rejer til side på en tallerken.
-
Forvarm og sprøjt kurven
Sprøjt den underste kurv i din airfryer med madlavningsspray og forvarm til 180 grader.
-
Sprødsteg i airfryeren
Læg rejerne i et enkelt lag i kurven, spray let med olie og luftsteg i 3-4 minutter. Vend undervejs og giv evt. yderligere et minut, indtil rejerne er gyldne og gennemstegte. Pynt med frisk koriander og server med din yndlingsdyppelse. Velbekomme!
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
