Ingredienser
-
Friske kantareller300 g
-
Skalotteløg, finthakket1
-
Hvidløg, finthakket1 fed
-
Smør30 g
-
Piskefløde1 dl
-
Cognac1 spsk
-
Frisk timian
-
Salt
-
Friskkværnet peber
Sådan gør du
Fremgangsmåde
-
Rens svampe
Rens kantarellerne grundigt med børste eller fugtig klud.
-
Sautér løg
Smelt smør på en pande og sautér løg og hvidløg bløde.
-
Steg kantareller
Tilsæt kantareller og steg dem til de afgiver væske og får farve.
-
Tilsæt cognac
Hæld cognac på og lad alkoholen fordampe.
-
Tilsæt fløde
Tilsæt fløde og lad det simre til saucen tykner let.
-
Smag til
Krydr med timian, salt og peber.
-
Servering
Server straks på ristet brød eller som tilbehør til kød.
Gode råd
Tips & noter
Pr. person
Næring
- Kalorier
- 175 kcal
- Protein
- 2 g
- Kulhydrater
- 4 g
- Fedt
- 17 g
