1-3 dages levering

Fri fragt over 999,-

Fri retur

4,5 stjerner på Trustpilot
DessertIs

Skumbanan Is – Sød og luftig is med banan og chokolade

Cremet vaniljeis med skumbanan, der giver en let chokolade- og banansmag. Simpel dessert, der rammer plet hver gang. Opskriften er til 1 bæger.

Casper SobczykOpdateret April 2026
Arbejdstid 10 min
Tilberedning 24 t
Portioner 2 pers.
Køkken Is
Skumbanan Is – Sød og luftig is med banan og chokolade
dessert · is
Ingen anmeldelser endnu

Ingredienser

Portioner
2 personer

Sådan gør du

  1. Udblød husblas

    Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5–10 minutter.

  2. Varm flødebase

    Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom vanilje, mælk, fløde og salt i en gryde og varm op til ca. 80 grader.

  3. Pisk æggemasse

    Pisk sukker og æggeblommer luftigt i en skål, til massen er lys og cremet.

  4. Smelt husblas

    Tag flødeblandingen af varmen og smelt husblas i den varme væske.

  5. Temperér æggemasse

    Hæld den varme flødeblanding langsomt i æggemassen under konstant omrøring.

  6. Tilsæt skumbananer og frys

    Hæld isbasen i et isbæger, vend grofthakkede skumbananer i, sæt låg på og frys i 16–24 timer, indtil den er helt fast.

  7. Klargør og kør

    Tag beholderen ud af fryseren og fjern låget. Skyl eventuelt ydersiden kort under varmt vand i 5–10 sekunder. Monter rørepalen i låget til yderbeholderen, og sæt isbeholderen i maskinen, indtil den låser fast. Vælg programmet FULL og derefter ICE CREAM.

  8. Re-Spin

    Hvis konsistensen ikke er helt cremet, kan du køre en Re-Spin.

Tips & noter

Tilsæt ekstra skumbananer efter første kørsel og benyt mix-in, hvis du vil bevare mere struktur.

Lad isen stå 5–10 minutter ved stuetemperatur før servering for den bedste konsistens.

Hvis isen bliver smuldrende, kan du køre den en ekstra omgang eller tilsætte en smule væske.

Du kan justere mængden af skumbanan alt efter hvor intens smag du vil have

Anmeldelser

Ingen anmeldelser endnu — vær den første!

Giv din vurdering

Brugte produkter

12-i-1 Ismaskine 600W - multifunktionel køkkenutstyr, kompakt design

12-i-1 Ismaskine - 600W

1.799 kr
1.799 kr
2-pak bøtter til 12-i-1 Ismaskine

2-pak bøtter til 12-i-1 Ismaskine

179 kr
179 kr
Hybrid gryde med låg 20 cm – 2,9 liter gryde i rustfrit stål til saucer og mindre retter – Casper Sobczyk

Hybrid Gryde m. låg Ø20cm - 2,92L

399 kr
399 kr

Relaterede opskrifter

Oreo is – Cremet is med sprøde oreo stykker

Oreo is – Cremet is med sprøde oreo stykker
Skildpadde is – Cremet karamel is med chokoladestykker

Skildpadde is – Cremet karamel is med chokoladestykker
Pebermynte is – Frisk mint is med chokolade

Pebermynte is – Frisk mint is med chokolade

Casper Sobczyk i sit køkken

Om mig

Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.

Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.

Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.

I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.

I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.

👉 Læs mere om min rejse her.

Tags