Gratineret cæsarsalat i airfryer – skærmkogt cæsar med parmesan og ansjos
Klassisk cæsarsalat med en moderne twist: salatkvarte gratineret i airfryeren med en hjemmelavet cæsardressing, ansjos og masser af parmesan.
Ingredienser
- Stk. romainesalat eller hjertesalat 2
- Spsk. revet parmesan (gem lidt ekstra til gratinering) 2
- Cæsardressing
- Af din favorit-mayonnaise 3 dl
- Hvidløg 2 fed
- Stk. pasteuriserede æggeblommer 2
- Stk. ansjosfileter i olie 4
- Spsk. æblecidereddike 1
- Tsk. Worcestershire Sauce 1
- Stk. fermenteret hvidløg 2
Sådan gør du
-
Lav dressingen
Kom alle ingredienser, undtagen salaten og mayonnaisen, i din blender. Blend til pure. Tilføj mayonnaisen og smag til med salt og peber.
-
Forbered salaten
Vask salaten, skær den i kvarte stykker og dryp den af. Pensl dressingen på og riv et godt lag parmesan over.
-
Gratiner i airfryer
Forvarm airfryer på højeste temperatur og gratiner salatstykkerne indtil de er gyldne. Server straks.
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Dualfry Airfryer 7,5 Liter - 1700W
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
