Den her version af cæsarsalaten giver klassikeren et helt nyt liv. Salatkvarte pensles med en cremet cæsardressing og gratineres i airfryeren med en god dosis parmesan.
Klar på 15 minutter. Server som forret eller som tilbehør til en god steg.
Ingredienser
-
Romainesalat eller hjertesalat2 stk.
-
Revet parmesan (gem lidt ekstra til gratinering)2 spsk.
Cæsardressing
-
Af din favorit-mayonnaise3 dl
-
Hvidløg2 fed
-
Pasteuriserede æggeblommer2 stk.
-
Ansjosfileter i olie4 stk.
-
Æblecidereddike1 spsk.
-
Worcestershire Sauce1 tsk.
-
Fermenteret hvidløg2 stk.
Sådan gør du
Fremgangsmåde
-
Lav dressingen
Kom alle ingredienser, undtagen salaten og mayonnaisen, i din blender. Blend til pure. Tilføj mayonnaisen og smag til med salt og peber.
-
Forbered salaten
Vask salaten, skær den i kvarte stykker og dryp den af. Pensl dressingen på og riv et godt lag parmesan over.
-
Gratiner i airfryer
Forvarm airfryer på højeste temperatur og gratiner salatstykkerne indtil de er gyldne. Server straks.
Gode råd
Tips & noter
Pr. person
Næring
- Kalorier
- 495 kcal
- Protein
- 8 g
- Kulhydrater
- 4 g
- Fedt
- 50 g
Pr. 100 g: 330 kcal · 5 g protein · 3 g kulhydrater · 33 g fedt
