Fyldte portobello i airfryer – saftige svampe med chorizo og smeltet mozzarella
Store portobellosvampe fyldt med chorizo, panko og smeltet mozzarella, bagt gyldenbrun i airfryer. Perfekt som tapas, forret eller vegetarisk hovedret.
Ingredienser
- Store portobellosvampe 6
- Spsk. olivenolie 3
- Stort hakket løg ¼
- Hakket fed hvidløg 1
- Chorizopølse 70 g
- Spsk. panko-brødkrummer (italiensk stil) 2
- Revet mozzarella (gem lidt ekstra til topping) 50 g
- Revet parmesanost 25 g
- Spsk. hakket persille 1
- Salt og peber efter behov
Sådan gør du
-
Forbered svampene
Tag stænglerne af alle portobellosvampene. Hak stilkene fint og sæt til side. Træk indersiden af svampene ud med en ske for at give plads til fyldet. Indersiderne sættes også til side. Varm airfryer op til 200 grader.
-
Steg fyld
Bland 1 spsk. olivenolie, de hakkede svampestilke og hakket løg i en silikoneform og bag i 5 minutter. Tilføj hvidløg og fortsæt i 1 minut. Hak chorizoen og spred ovenpå, steg i ca. 5 minutter til gyldenbrun. Bland med panko, mozzarella, parmesan og persille — smag til med salt og peber.
-
Saml og bag
Fyld portobellosvampene, drys med ekstra mozzarella. Hæld de resterende 2 spsk. olivenolie på svampene. Steg ved 160 grader i 12 minutter indtil osten er gylden og boblende. Server.
Næring
Pr. person
Pr. 100 g
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
DualFry Fusion Airfryer 10,5 Liter - 2700W
Airfryer Silikoneform, rund Ø22cm
Kogebog - 100 Airfryer Opskrifter
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
