Cremet pasta med grøntsager og ricotta – i multicooker
Cremet pasta med cherrytomater, asparges, spinat og ricotta, lagt i lag i multicookeren og kogt på Steam. Én gryde og næsten ingen opvask.
Ingredienser
- Penne (ukogt) 250 g
- Vand 4,5 dl
- Tsk. salt 1
- Cherrytomater 250 g
- Forårsløg 100 g
- Hvidløg 2 fed
- Grønne asparges 150 g
- Frisk spinat 200 g
- Ricotta 200 g
- Til servering
- Frisk basilikum 1 håndfuld
- Revet parmesan
- Salt og peber
Sådan gør du
-
Kom pasta, salt og vand i indergryden
Kom pastaen i indergryden, tilsæt 1 tsk. salt og hæld vandet i, så det dækker pastaen.
-
Skær grøntsagerne og læg dem i
Halver cherrytomaterne, snit forårsløgene og de grønne asparges. Tilsæt grøntsagerne i indergryden og pres de 2 fed hvidløg over.
-
Skøld spinaten og pres vandet ud
Kom den friske spinat i et dørslag og hæld kogende vand over, til den falder sammen. Pres vandet godt ud.
-
Læg spinat og ricotta øverst
Læg den sammenfaldne spinat øverst og sæt ricottaen i klatter ovenpå. Rør ikke rundt — lagene skal blive, hvor de er.
-
Vælg Steam og lad den køre
Luk låget, vælg programmet Steam, sæt tiden til 20 minutter og tryk Start. Lad maskinen passe sig selv, til den bipper.
-
Rør retten cremet
Rør grundigt rundt med den medfølgende risske, så ricottaen fordeler sig og pastaen bliver cremet. Smag til med salt og peber.
-
Anret med basilikum og parmesan
Anret med frisk basilikum og revet parmesan.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
12-i-1 Multicooker 3L
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
