Cheesecake i airfryer med cremefraiche-topping

Fremgangsmåde

1. 1✓

   Lav bunden

   Forvarm din DualFry airfryer til 160 grader. Bland de knuste kiks med smør og sukker, og tryk massen ud i bunden og lidt op ad siderne af en silikoneform. Stil den på køl, mens du laver fyldet.

2. 2✓

   Rør fyldet

   Pisk flødeost og æg i 1 minut – gerne med en håndmixer. Tilsæt sukker, vanilje og salt, og pisk, til fyldet er glat. Hæld det over bunden.

3. 3✓

   Bag cheesecaken

   Bag ved 160 grader i 25–30 minutter, til midten næsten har sat sig. Lad den køle af i 10 minutter.

4. 4✓

   Bag toppingen

   Rør cremefraiche, sukker og vanilje sammen, fordel det over cheesecaken, og bag i yderligere 15 minutter.

5. 5✓

   Køl af

   Lad cheesecaken køle af på en rist i 10 minutter, løsn kanten med en kniv, og lad den køle helt af. Stil den på køl i mindst 3 timer – gerne natten over. Velbekomme!