Bruschetta er en af de forretter, der ser ud af mere, end den kræver. Brødet ristes sprødt i airfryeren, og så er det bare en tomatblanding ovenpå.
Det vigtigste er, at brødet er rigtig sprødt, og at tomatblandingen først kommer på lige inden servering. Ligger den og trækker på brødet, bliver det blødt på få minutter.
Et halvt fed hvidløg gnedet hen over det varme brød er et lille trick, der gør meget. Varmen trækker smagen ud af hvidløget, og du får et lag smag, uden at det bliver skarpt.
Ingredienser
-
Lyst brød8 skiver
-
Cherrytomater200 g
-
Lille rødløg1
-
Hvidløg4 fed
-
Olivenolie4 spsk.
-
Frisk basilikum
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
-
Rør tomatblandingen sammen
Hak cherrytomaterne, rødløget og to fed af hvidløget fint. Rør det sammen med olivenolie og hakket basilikum, og smag til med salt og peber.
-
Rist brødet sprødt i airfryeren
Rist brødskiverne sprøde i din DualFry Fusion Airfryer ved høj varme. Hold øje med dem — de går fra gyldne til brændte på kort tid.
-
Gnid brødet med hvidløg
Halver et af de resterende fed hvidløg og gnid snitfladen hen over det varme brød. Varmen trækker smagen ud af hvidløget uden at gøre det skarpt.
-
Top med tomatblandingen
Top brødskiverne med tomatblandingen lige inden servering, så de stadig er sprøde.
