Brombær is – Cremet is med intens bærsmag
Blendet brombær frosset ned til en fed frugtig is – smager vildt godt og passer til én isbeholder. Opskriften her passer til 1 isbæger.
Ingredienser
- Friske brombær170 g
- Sukker70 g
- Citronskal½ tsk
- Fløde240 g
- Sødmælk80 ml
- Vaniljeekstrakt1 tsk
Sådan gør du
-
Blend bærbase
Blend brombær, sukker og sødmælk med en stavblender, indtil massen er helt glat.
-
Pisk fløde
Pisk fløde og vaniljeekstrakt let i en skål, til det lige samler sig.
-
Saml isbase
Pisk blandingen sammen med brombærblandingen, indtil det er ensartet.
-
Tilsæt citron
Tilsæt citronskal og rør det hele godt sammen.
-
Frys basen
Hæld isbasen i en isbeholder, sæt låg på, og frys i 16–24 timer, indtil den er helt fast.
-
Klargør beholder
Tag beholderen ud af fryseren og fjern låget. Skyl eventuelt ydersiden kort under varmt vand i 5–10 sekunder.
-
Monter i maskine
Monter rørepalen i låget til yderbeholderen, og sæt isbeholderen i maskinen, indtil den låser fast.
-
Første kørsel
Vælg programmet FULL og derefter ICE CREAM.
-
Re-Spin (justering af konsistens)
Hvis konsistensen efter første kørsel er lidt smuldrende, kan du køre en Re-Spin, indtil isen bliver helt cremet.
Anmeldelser
Ingen anmeldelser endnu — vær den første!
Giv din vurdering
Brugte produkter
12-i-1 Ismaskine - 600W
2-pak bøtter til 12-i-1 Ismaskine
Røreskål med silikonebund, sæt med 3 stk
Relaterede opskrifter
Om mig
Mit navn er Casper, og jeg er manden bag opskrifterne, panderne og smørbøffen.
Jeg blev født i 1988 og voksede op på Bornholm, hvor kærligheden til mad og råvarer blev grundlagt.
Min rejse begyndte som fejedreng i et restaurantkøkken – og siden da har jeg ikke set mig tilbage. Jeg blev kok i 2009 og har siden åbnet to egne restauranter.
I 2018 opfandt jeg Smørbøffen ved et tilfælde. Den blev en viral succes og banede vejen for tv, bøger og min egen udstyrskollektion.
I dag deler jeg min passion for god mad gennem opskrifter, produkter og bøger – og håber at inspirere dig i dit eget køkken.
