De her små kyllingeboller er svære at stoppe ved én. Søde, syrlige og lige akkurat krydrede med en sød chilisauce, lime og frisk koriander. Det er asiatisk gadekøkken hjemmelavet.
Server som tapas til fredagsbordet eller som hovedret med ris og dampede grøntsager.
Ingredienser
-
Mager kyllingefars½ kg
-
Stort æg, let pisket1
-
Panko-brødkrummer60 g
-
Finthakket grønt løg1
-
Hakket frisk koriander1 spsk.
-
Salt½ tsk.
-
Hvidløgspulver½ tsk.
Chilisauceblanding
-
Sød chilisauce100 g
-
Limesaft2 spsk.
-
Ketchup2 spsk.
-
Sojasovs1 tsk.
Fremgangsmåde
-
Forvarm og bland sauce
Forvarm din airfryer til 180 grader. Bland chilisauce, limesaft, ketchup og sojasovs sammen i en mindre skål — reserver cirka en halv kop til servering.
-
Form bollerne
I en stor skål blander du æg, panko-brødkrummer, grønne løg, koriander, salt, hvidløgspulver og cirka 4 spsk. chilisauceblanding. Tilføj kyllingen, bland grundigt og form 12 kugler.
-
Bag i airfryer
Smør airfryerkurven og arranger frikadellerne i et enkelt lag. Varm i 5-6 minutter til de er let brunede. Vend frikadellerne og gentag. Server med den reserverede sauce og drys med koriander.
Tips & noter
Næring
- Kalorier
- 525 kcal
- Protein
- 55 g
- Kulhydrater
- 48 g
- Fedt
- 12 g
Pr. 100 g: 165 kcal · 17 g protein · 15 g kulhydrater · 4 g fedt
