En kasserolle på 20 cm uden PFAS er et af de mest brugte stykker kogegrej i et køkken. Størrelsen passer perfekt til hverdagens opgaver: pasta til to personer, ris til familien, grøntsager, havregrød, supper og saucer. Når du samtidig vælger en model uden PFAS/PFOA, får du non-stick, der er udviklet til madlavning uden unødig kemi. Det giver ro i maven, når du laver mad til både børn og voksne – også når gryden er i brug hver dag. Hos Casper er fokus netop på PFAS-fri belægninger og materialer, der kan holde til høj varme, induktion og gentagen brug uden at miste slip-let-effekten.
Inden du vælger din næste 20 cm kasserolle uden PFAS, er det værd at tænke over, hvordan du faktisk laver mad. Skal den primært bruges til hurtige hverdagsretter, tunge simreretter eller præcise saucer? Har du brug for ovnfasthed, glaslåg og mulighed for at bruge metalredskaber uden at ridse belægningen? I udvalget af gryder og pander hos Casper finder du både hybrid-gryder i rustfrit stål med non-stick og emaljeret støbejern, der holder på varmen i timevis. Resten af artiklen guider dig igennem valg, modeller, typiske fejl og de vigtigste spørgsmål, så du ender med en kasserolle, der passer til netop dit køkken.
- Hvorfor en 20 cm kasserolle uden PFAS giver mening i hverdagen
- Valgguide
- Forskellige modeller af kasserolle 20 cm uden PFAS
- Typiske fejl
- FAQ
Hvorfor en 20 cm kasserolle er uundværlig i køkkenet
En 20 cm kasserolle rammer et sweet spot mellem de helt små saucekasseroller og de store gryder. Den er stor nok til at lave mad til 2–4 personer, men kompakt nok til at varme hurtigt op og være nem at håndtere. I praksis betyder det, at du kan koge pasta, lave kartofler, simre en hurtig tomatsauce eller piske en cremet bechamel uden at skulle finde de store gryder frem. Samtidig fylder den mindre på komfuret, så du kan have flere gryder og pander i gang på én gang.
Når kasserollen samtidig er uden PFAS, undgår du de klassiske fluorstoffer, som mange forbrugere aktivt prøver at komme væk fra. I Caspers univers er alle non-stick belægninger på gryder og pander udviklet uden PFAS/PFOA, så du kan lave mad uden at bekymre dig om den del. Det er især relevant i en 20 cm kasserolle, fordi den ofte bruges til retter, der står længe og simrer, eller hvor du arbejder ved middel til høj varme – fx grød, karryretter eller tykke saucer.
Materialet betyder også meget for, hvordan din kasserolle opfører sig. Hybrid-gryderne i rustfrit stål med non-stick bund giver en jævn varmefordeling, der er oplagt til hverdag: ris, pasta, grøntsager, supper og saucer. Her får du non-stick, der gør det svært at brænde maden fast, samtidig med at gryden fungerer på alle komfurer, inklusiv induktion. I kollektionen med gryder og pander finder du netop multi-lags stålgryder med non-stick indvendigt, som er lavet til den type brug.
Støbejern er en anden interessant løsning til en 20 cm kasserolle. En emaljeret støbejerns-kasserolle som støbejerns-kasserolle 1,8 liter holder ekstremt godt på varmen og er oplagt til simreretter, små gryderetter, grød og bagning i ovn. Emaljen gør den lettere at rengøre end rå støbejern, og du får en gryde, der kan gå direkte fra komfur til ovn og videre på bordet. Den type kasserolle er tungere, men til gengæld får du varme, der bliver i gryden, også når du tager den af blusset.
En anden praktisk detalje ved en 20 cm kasserolle er håndtaget og låget. Et godt, solidt håndtag gør det nemt at hælde vand fra pasta eller kartofler uden at miste grebet, og et glaslåg giver dig overblik, uden at du skal løfte låget og slippe dampen ud. I Caspers grydesæt er glaslåg standard på mange modeller, netop fordi det gør hverdagen mere overskuelig. Når du kombinerer det med en PFAS-fri non-stick bund, får du en gryde, der både er nem at bruge og nem at rengøre – også når du laver retter, der normalt sætter sig fast.
Til sidst er der økonomien. En 20 cm kasserolle er noget, du bruger næsten dagligt. Derfor giver det mening at vælge en model i ordentlige materialer, der holder formen, virker på induktion og ikke mister slip-let-effekten efter få måneder. Caspers kogegrej er udviklet til netop det: pro-inspireret kvalitet til hjemme-køkkenet, uden at du skal ud i de helt vilde prisniveauer. Det gør det lettere at opgradere hele dit setup med gryder og pander fra samme serie, så varmefordeling, låg og håndtag føles ens på tværs af køkkenet.
Valgguide
Når du skal vælge en kasserolle 20 cm uden PFAS, er det en god idé at starte med at afklare, hvad du laver mest af. Er det primært pasta, ris og grøntsager, eller er det tunge simreretter og grød, der står længe på komfuret? Til hurtige hverdagsretter er en multi-lags stålgryde med PFAS-fri non-stick indvendigt ofte det mest fleksible valg. Den varmer hurtigt op, fordeler varmen jævnt og gør det svært at brænde maden fast i bunden. Den type gryde finder du i Caspers hybrid-grydeunivers, som du kan dykke ned i via gryder og pander-kategorien.
Til tunge simreretter, brød og retter, der skal i ovnen, er en emaljeret støbejerns-kasserolle stærk. Den høje vægt og varmeholdning gør, at du kan brune kød hårdt af og derefter skrue ned og lade retten passe sig selv. En model som støbejerns-kasserolle emaljeret 1,8 liter ligger tæt på den klassiske 20 cm-størrelse og fungerer både på komfur og i ovn. Her får du en gryde, der kan holde i mange år, hvis du tørrer den godt af og passer på emaljen.
Kompatibilitet med komfur er et andet vigtigt punkt. Alt Casper-kogegrej er udviklet til at virke på alle almindelige komfurer, inklusiv induktion. Det betyder, at du roligt kan vælge både hybrid-gryder og støbejern, uanset om du står med et nyt induktionskomfur eller et ældre keramisk. Tjek alligevel altid produktbeskrivelsen, hvis du er i tvivl, men som udgangspunkt er hele sortimentet designet til moderne køkkener.
Overvej også, om din kasserolle skal være ovnfast. Hvis du ofte laver retter, der starter på komfuret og slutter i ovnen – fx små stege, gratiner eller brød – er det en klar fordel, at både gryde og låg kan tåle ovnvarme. Støbejern klarer det uden problemer, og mange af Caspers stålgryder er også ovnfaste. Det gør det nemt at lave hele retten i én gryde, hvilket både sparer opvask og holder på smagen.
Låg og ergonomi er undervurderede detaljer. Et godt glaslåg med damphul giver dig kontrol over kogningen, og et håndtag, der ligger godt i hånden, gør det lettere at hælde vand fra uden uheld. I Caspers sortiment finder du glaslåg i flere størrelser, fx glaslåg Ø20 cm, som matcher mange 20 cm gryder og kasseroller. Det er en enkel opgradering, hvis du allerede har en gryde uden låg eller vil have bedre overblik under madlavningen.
Rengøring og vedligeholdelse bør også spille ind i dit valg. PFAS-fri non-stick i hybrid-gryderne tåler opvaskemaskine, men Casper anbefaler ofte skånsom håndvask for længst mulig levetid. Støbejern kræver, at du tørrer det helt tørt efter vask og gerne giver en anelse olie på kanter og støbejernskant, så det ikke ruster. Til gengæld får du en gryde, der kan gå i arv, hvis du passer på den. Uanset valg er pointen den samme: vælg en kasserolle, du faktisk gider at gøre ren – ellers ender den bagerst i skabet.
Til sidst kan du tænke i helhedsløsninger. I stedet for kun at købe én kasserolle kan det give mening at kigge på grydesæt, hvor du får flere størrelser samlet. I Caspers univers findes der fx sæt med kasserolle, mellemgryde og større gryde, så du dækker alt fra sauce til søndagsgryderet. Du kan se de samlede løsninger i kollektionen med gryder og pander, hvor både hybrid-serien og støbejern er samlet ét sted.
Forskellige modeller af kasserolle 20 cm uden PFAS
Når du leder efter en kasserolle 20 cm uden PFAS, står valget typisk mellem tre typer: multi-lags stål med non-stick, emaljeret støbejern og klassisk stål uden belægning. I Caspers sortiment er fokus på de to første, fordi de giver den bedste kombination af hverdagsvenlig non-stick og seriøs varmeholdning. Begge løsninger er udviklet uden PFAS/PFOA i belægningerne, så du kan lave mad uden at bekymre dig om den kemi.
Hybrid-gryderne i rustfrit stål med non-stick indvendigt er oplagte til dig, der vil have én kasserolle, der kan lidt af det hele. De er bygget i multi-lags stål, som fordeler varmen jævnt, så du undgår hotspots og fastbrændte pletter i bunden. Non-stick belægningen er PFAS-fri og designet til, at maden slipper let – også når du bruger mindre fedtstof. Det gør dem ideelle til ris, pasta, grøntsager, supper og saucer, hvor du vil have kontrol over varmen og en bund, der ikke brænder på.
Hvis du er mere til tunge gryderetter og ovnretter, er en emaljeret støbejerns-kasserolle som støbejerns-kasserolle 1,8 liter et stærkt bud. Den ligger størrelsesmæssigt tæt på en klassisk 20 cm kasserolle og er bygget i massivt støbejern med emalje. Her får du ekstrem varmeholdning, så retten bliver ved med at simre roligt, selv når du skruer lidt ned. Den kan gå direkte i ovnen, hvilket åbner for alt fra langtidsstegt kød til små brød og gratiner.
En anden relevant modeltype er de større støbejernsgryder, fx emaljeret støbejernsgryde Ø24 cm. Selvom den er lidt større end 20 cm, spiller den samme rolle i køkkenet: en allround gryde til simreretter, supper og bagning. Mange vælger at kombinere en 20 cm kasserolle med en 24 cm støbejernsgryde, så de både har en let gryde til hverdag og en tung arbejdshest til weekenden.
Til dig, der vil bygge et helt sæt op omkring din kasserolle, findes der også pakkeløsninger med flere gryder samlet. Et eksempel er 3 hybrid-gryder 20 cm, 24 cm og 28 cm, hvor du netop får en 20 cm gryde sammen med to større størrelser. Det er oplagt, hvis du vil have samme materiale, look og varmefordeling på tværs af alle dine gryder. Samtidig er det ofte en mere prisstærk måde at opgradere køkkenet på end at købe enkeltvis.
Uanset model er det værd at tænke over tilbehør. Et godt glaslåg som glaslåg Ø20 cm giver dig overblik, når du koger ris, pasta eller reducerer en sauce. Et solidt skærebræt, fx skærebræt i massivt akacietræ, og en skarp kniv gør det lettere at forberede råvarerne, så de tilberedes jævnt i kasserollen. Og gode redskaber i silikone eller træ, som i sættet premium køkkenredskaber 6 dele, hjælper dig med at beskytte non-stick belægningen i hverdagen.
Til sidst er der spørgsmålet om design. Mange vil gerne have, at gryder og pander også ser ordentlige ud, når de står fremme. Her spiller både hybrid-serien og støbejern godt sammen med et moderne køkken. Hybrid-gryderne har et rent stållook, der matcher resten af Caspers hybrid-pander, mens støbejern giver et mere rustikt udtryk, der også fungerer direkte på bordet. Uanset hvad du vælger, kan du samle det hele i én løsning via kollektionen med gryder og pander, hvor alle relevante modeller er samlet.
Typiske fejl
Selv den bedste kasserolle 20 cm uden PFAS kan blive irriterende at bruge, hvis du behandler den forkert. En af de mest udbredte fejl er at skrue alt for højt op for varmen fra start. Mange tænder på fuld blus for at “få det til at gå hurtigt”, men det giver ofte ujævn varme og risiko for, at maden sætter sig i bunden – også i en non-stick gryde. Brug i stedet middel til middel-høj varme og giv gryden et øjeblik til at fordele varmen, især hvis du arbejder med multi-lags stål eller støbejern.
En anden klassiker er at bruge metalredskaber hårdt ned i non-stick belægningen. Selvom Caspers hybrid-teknologi er udviklet til at kunne tåle metalredskaber bedre end traditionelle belægninger, er det stadig en god idé at bruge redskaber i silikone eller træ i hverdagen. Et sæt som premium køkkenredskaber 6 dele er netop lavet til at beskytte belægningen, samtidig med at de ligger godt i hånden. Det forlænger levetiden og holder slip-let-effekten skarp længere.
Mange glemmer også, at en kasserolle skal passe til blusset. En 20 cm kasserolle bør stå på et blus, der nogenlunde matcher bunden. Sætter du den på et alt for stort blus, risikerer du varme op ad siderne og dårligere kontrol. På induktion kan et for lille blus omvendt give ujævn opvarmning. Sørg for at vælge det blus, der passer bedst til gryden – det giver både bedre mad og mindre energispild.
Rengøring er et andet sted, hvor der ofte går noget galt. At hælde iskoldt vand i en brandvarm gryde kan give termisk chok, der på sigt kan påvirke materialet. Lad gryden køle lidt af, inden du skyller den. Brug en blød svamp og mild opvaskemiddel til non-stick, og undgå skurepulver og ståluld. Støbejern skal tørres helt tørt efter vask og må ikke stå og lufttørre med vand på overfladen, da det kan give rust på kanter og eventuelle uemaljerede områder.
En anden typisk fejl er at bruge den samme kasserolle til alt – også når den egentlig er for lille eller for stor. En 20 cm kasserolle er stærk til meget, men hvis du konstant fylder den til kanten med suppe eller pasta, er det både svært at røre ordentligt rundt og øger risikoen for overkog. Her giver det mening at kombinere din 20 cm kasserolle med en større gryde, fx en 24 eller 28 cm model fra et sæt som 3 hybrid-gryder 20 cm, 24 cm og 28 cm. Så bruger du hver gryde til det, den er bedst til.
Til sidst overser mange betydningen af skarpe knive og ordentlig prep. Hvis grøntsager og kød er skåret ujævnt, vil noget være færdigt, mens andet stadig er råt – uanset hvor god din kasserolle er. Med en skarp kniv som Damaskus kokkekniv 20 cm og et stabilt skærebræt som akacietræ-skræbrættet kan du skære ensartede tern og skiver, der tilberedes jævnt. Det giver bedre resultater i gryden og gør det lettere at ramme den konsistens, du går efter – hvad enten det er al dente pasta, sprøde grøntsager eller en tyk, glat sauce.
FAQ
Hvad bruger man en 20 cm kasserolle uden PFAS mest til?
En 20 cm kasserolle uden PFAS er oplagt til pasta til 1–3 personer, ris, grøntsager, havregrød, supper og saucer. Størrelsen er stor nok til hverdagsmad, men lille nok til at varme hurtigt op og være nem at håndtere, også når du hælder vand fra.
Virker Caspers kasseroller på induktion?
Ja, alt kogegrej i Caspers univers er udviklet til moderne køkkener og virker på alle almindelige komfurtyper, inklusiv induktion. Det gælder både hybrid-gryder i stål og emaljeret støbejern.
Kan en kasserolle uden PFAS stadig have non-stick effekt?
Ja. Caspers non-stick belægninger er udviklet uden PFAS/PFOA, men er stadig slip-let og designet til, at maden ikke brænder fast i bunden. I hybrid-gryderne kombineres multi-lags stål med en PFAS-fri non-stick, der giver jævn varme og nem rengøring.
Skal jeg vælge stål eller støbejern til min 20 cm kasserolle?
Vælg stål med non-stick, hvis du primært laver hurtige hverdagsretter som pasta, ris og grøntsager. Vælg emaljeret støbejern, hvis du elsker simreretter, grød og ovnretter, hvor varmeholdning er vigtig. Mange kombinerer begge dele for at dække alle behov.
Hvordan passer jeg bedst på min kasserolle, så den holder længst muligt?
Brug middel til middel-høj varme, undgå hårde metalredskaber i non-stick, lad gryden køle lidt af før opvask, og brug blød svamp og mild sæbe. Støbejern skal tørres helt tørt efter vask. Følger du de trin, får du en kasserolle, der holder i mange år.
Er du klar til at finde din næste kasserolle 20 cm uden PFAS, kan du se alle relevante gryder, kasseroller og støbejernsmodeller i kollektionen med gryder og pander her.
