Airfryer tricks, du ikke kendte – sådan får du sprødere, hurtigere og bedre mad hver gang

Du tror, du kender din airfryer – men vent, til du prøver det her

Jeg møder mange, der bruger deres airfryer lidt halvt – de smider maden i, trykker start og håber på det bedste. Det er ærgerligt, for en god airfryer kan levere vanvittigt sprøde resultater, hvis du bare kender et par små tricks. Her får du mine bedste hacks, så du får alt ud af din airfryer – uanset om du laver kylling, grøntsager eller flæskesvær.

1. Forvarm altid – det er hele forskellen

Det tager kun et par minutter, men gør en verden til forskel. Når du forvarmer din airfryer, rammer maden en varm overflade fra start, og du får den sprødhed, alle går efter. De fleste springer det over, men det svarer til at stege på en kold pande – det bliver bare aldrig helt godt.

2. Brug lidt olie – men brug den rigtigt

Airfryeren er kendt for at lave mad uden olie, men lad os være ærlige: en smule olie gør underværker. En teskefuld rækker langt, især til kartofler og grøntsager. Brug en sprayflaske, så du får jævn fordeling, og undgå at drukne maden. Så får du sprødt ydre og saftigt indre – hver gang.

3. Ryst og vend undervejs

Halvvejs gennem tilberedningen skal du give kurven et godt ryst – eller vend maden med en tang. Det sikrer, at varmen rammer alle sider, og du undgår bløde pletter. Det gælder især for pommes frites, nuggets og grøntsager. En lille indsats, stor forskel.

4. Brug tilbehør – og få flere muligheder

Airfryer-tilbehør er undervurderet. Med de rigtige forme, riste og bageplader kan du bage boller, lave pizza eller varme croissanter uden at de bliver flade. Jeg bruger selv de runde silikoneforme fra mit airfryer-tilbehørssæt – de gør rengøringen lettere og holder resultaterne ensartede.

5. Kend forskellen på modellerne

Har du brug for at lave mad til hele familien, eller bare dig selv? Det betyder alt for, hvilken airfryer du skal vælge. Min Digital Airfryer på 7,5 liter er perfekt til hverdagen – den er hurtig, kompakt og stærk nok til det hele. Hvis du vil gå all-in, så prøv DualFry Fusion-modellen med to skuffer, hvor du kan lave kød i den ene og grøntsager i den anden på samme tid.

Se hele udvalget af mine airfryers her og få inspiration til pakkeløsninger med både maskine og tilbehør samlet.

6. Gør rengøringen let

Det, mange glemmer, er at rengøringen faktisk påvirker resultatet. En snavset kurv blokerer luftstrømmen, og så bliver maden ujævnt stegt. Rengør din airfryer efter hver brug – bare skyl delene i varmt vand, eller smid dem i opvaskemaskinen (hvis modellen tillader det). Det tager to minutter, men holder maskinen som ny.

7. Bonus: Giv den et twist

Airfryeren er ikke kun til klassikere som pommes frites. Prøv at bage små tærter, lave kanelboller, eller lav sprøde croutoner af gammelt brød. Det handler bare om at turde eksperimentere. Jeg har lavet alt fra toast og pølser til kyllingesalat i airfryeren – og det virker!

Afslutning – brug din airfryer som en kok

Det handler ikke bare om at spare tid – det handler om at få bedre mad på kortere tid. Med de rigtige teknikker og lidt mod på at prøve nyt, kan du lave mad som en professionel, direkte fra køkkenbordet. Det er præcis derfor, jeg elsker airfryeren – og hvorfor den er blevet uundværlig i mit eget køkken.

Se hele udvalget af Sobczyk Airfryers og tilbehør her.

God madlavning – og husk at ryste kurven undervejs!
– Casper Sobczyk